Catering Blogu
Bir catering firmasının mutfağında sabahın ilk ışıklarıyla başlayan hareketlilik, akşama kadar süren planlı bir koşuşturmadır. DNZ Acıktım olarak Ankara’da her gün yüzlerce kişiye ulaşan bu sistemin nasıl işlediğini merak ediyor musunuz?
Günün menüsüne özel malzemeler taze olarak alınır. Tüm sebzeler yıkanır, etler kontrolden geçirilir. Gıda mühendislerimiz mal kabul aşamasında sıcaklık ve kalite kontrolü yapar.
Ayrı üretim hatlarında çorba, ana yemek, yardımcı yemek ve tatlı pişmeye başlar. Tüm aşamalar HACCP (gıda güvenliği) standartlarına uygundur.
Tabldot kaplara porsiyonlu şekilde yemekler yerleştirilir. Menü içerikleri kontrol edilerek barkodlanır. İsteğe göre vejetaryen, glutensiz, özel menüler ayrı etiketlenir.
Isı yalıtımlı taşıma sistemleriyle paketler servis araçlarına yüklenir. Tüm araçlarımız Ankara içi dağıtım için özel olarak hazırlanmıştır.
Etimesgut’tan OSTİM’e, Sincan’dan Çankaya’ya kadar Ankara’nın her bölgesine dakik ve sıcak teslimat sağlanır. Güler yüzlü personelimiz her yerde aynı kaliteyi taşır.
Müşterilerden gelen geri bildirimler anlık olarak kayıt altına alınır. Menü beğenisi, porsiyon memnuniyeti ve servis süresi değerlendirilir. Ertesi gün için düzeltme gerekiyorsa aynı gün mutfakla paylaşılır.
Ankara’da kurumsal catering hizmeti alırken, sadece lezzet değil; planlama, denetim ve güven de beklersiniz. DNZ Acıktım tüm bu süreçleri yılların deneyimiyle yönetir.
Siz de işletmeniz için şeffaf ve kaliteli catering hizmeti arıyorsanız bize ulaşın ve bu sürecin bir parçası olun.
